Naslov (srp)

Novo tehničko rešenje primenjeno na međunarodnom nivou - Kobasica od mesa ribe u tipu konzerve od mesa u komadima - Tunino stišnjeni fileti tune

Autor

Milijašević, Milan
Babić Milijašević, Jelena
Đorđević, Vesna
Đinović-Stojanović, Jasna
Branković-Lazić, Ivana
Petrović, Zoran
Lukić, Mirjana

Publisher

Opis (srp)

Rezultat tehničkog rešenjea predstavlja inovaciju u obliku konzervi od mesa u komadima, kao što u stišnjena šunka, koja se proizvodi isključivo od mesa morske ribe, konkretno tune.

Jezik

srpski

Datum

2024

Licenca

© All rights reserved

Predmet

kobasice, meso ribe, filet tune

Deo kolekcije (1)

o:32

Institut za higijenu i tehnologiju mesa