Naslov (srp)

Bitno poboljšano tehničko rešenje na nacionalnom nivou - Marinirani pileći karabataci sasmanjenim sadržajem soli

Autor

Borović, Branka
Đorđević, Vesna
Lilić, Slobodan
Katanić, Nenad
Babić Milijašević, Jelena
Gerić, Tamara
Babić, Milenko

Publisher

Opis (srp)

Cilj ovog tehničkog rešenja je ispitivanje mogućnosti smanjenja sadržaja natrijuma u mariniranim pilećim karabatacima, parcijalnom supstitucijom natrijum hlorida kalijum hloridom

Jezik

srpski

Datum

2024

Licenca

© All rights reserved

Predmet

marinirani pileći karabataci, natrijum hlorid, kalijum hlorid, smanjivanje sadržaja natrijuma

Deo kolekcije (1)

o:32

Institut za higijenu i tehnologiju mesa