Naslov (srp)

Одређивање фенолног састава и антиоксидативне активности у екстрактима ораховог лишћа

Autor

Kostić, Danijela
Marković, Marija
Salić, Viktor

Publisher

Opis (eng)

Walnut leaves have been used in folk medicine for the treatment of venous insufficiency and hemorrhoids, and they also have antidiarrheal, anthelmintic, depurative and astringent effects. They are used as raw materials in the pharmaceutical and cosmetic industries. The phenol content in walnut leaves is variable. Phenol concentrations depend on the variety, the ontogenetic stage of the shoots, climatic conditions and agricultural practice, and the date of harvest. The extraction agent has a special effect on the amount of phenolic compounds. The leaves were harvested in June, at the stage when the content of phenolic compounds is the highest according to the literature data. Studies have shown that aqueous-alcoholic solutions are the most efficient for the extraction of phenolic compounds. Ethanol solutions of 25%, 50% and 75% for extraction were used in this work. The content of total phenols were 30; 56; 60 mg GAE/g fresh walnut leaves, and the flavonoid content were 13.8; 25.5; 23.5 mg CE/g of fresh walnut leaves respectively in 25%, 50% and 75% ethanol extracts. The content of total phenols is highest in the extract 75%, and flavonoids in 50% ethanol. The extracts show significant antioxidant activity. The highest antioxidant activity is shown by the 50% extract of fresh walnut leaves. The degree of correlation between the content of total phenols and flavonoids, the content of total phenols and antioxidant activity, the content of flavonoids and antioxidant activity is high. Due to the high content of phenolic compounds, high antioxidant activity and medicinal properties of walnuts, the tested ethanolic extracts of fresh walnut leaves have significant potential as a source of phenolic compounds and dietary supplement.

Opis (srp)

Лишће ораха коришћено је у народној медицини за лечење венске инсуфицијенције и хемороида, а такође има антидијаретично, антихелминтско, депуративно и адстригентно дејство. Користи се као сировина у фармацеутској и козметичкој индустрији. Садржај фенола у ораховом лишћу је променљив. Концентрације фенола зависе од сорте, од онтогенетског стадијума изданака, климатских услова и пољопривредне праксе и датума бербе. Лишће је брано у јуну, у фази када је садржај фенолних једињења по литературним подацима највећи. Посебан утицај на количину фенолних једињења има екстракционо средство. Испитивања су показала да су за екстракцију фенолних једињења најефикаснији водено-алкохолни раствори. У овом раду коришћени су за екстракцију раствори етанола 25%, 50% и 75%. Садржај укупних фенола био је од 30; 56; 60 mg GAE/g свежег лишћа ораха, а садржај флавоноида је био 13,8; 25,5; 23,5 mg CE/g свежих листова ораха респективно у екстрактима 25%, 50% и 75% етанола. Садржај укупних фенола је највећи у екстакту 75%, а флавоноида у 50% етанола. Екстракти показују значајну антиоксидативну активност. Највећу антиоксидативну активност показује 50% екстракт свежих листова ораха. Степен корелације између садржаја укупних фенола и флавоноида, садржаја укупних фенола и антиоксидативне активности, садржаја флавоноида и антиоксидативне активности је висок. С обзиром на висок садржај фенолних једињења, високу антиоксидативну активност и лековита својства ораха, испитивани етанолни екстракти свежег ораховог лишћа имају значајан потенцијал као извор фенолних једињења и дијететских суплемената.

Jezik

srpski

engleski

Datum

2021

Licenca

© All rights reserved

Predmet

walnut, leaves, phenol content, flavonoids content, antioxidant activity

орах, лишће, садржај фенола и флавоноиди, антиоксидативна активност

Deo kolekcije (1)

o:1347

Radovi Instituta za šumarstvo