Naslov (srp)

Филије:култура исхране Срба и Албанаца на Косову и Метохији и њен регионални контекст

Autor

Петковић, Невена

Opis (eng)

Thispaperanalysesvideomediacoverageofspecificregionalfoodcultureinthe Balkans.Extractedculturalrepresentationsconcernadishthatusuallycarriesasimi- larnameamongSerbsandAlbaniansfromKosovoandMetohija,andthatistypically calledfilije,flijeorflijа,butwhichhasmanylocalandregionalvariations.Through comparison and analysis of the video media representations of this regional cultural element, which is present in most West Balkan countries, its common symbolic features among different cultural contexts are found, as well as differences in its preparation anddecorationthatserveasethnicmarkers.Thegoalofthisanalysisistogiveabrief overview of the presence of the cultural element in the broader region, and thereby, toshowexistingcontrarietiesinculturalpracticesandmediaimages.Insteadofcook- booksasthesubjectofculturalanalysisoffoodsystems,thispaperismainlydevoted to YouTube video materials.

Opis (srp)

Рад се бави анализом доступних интернет извора, на српском, македонском и енглеском језику, путем којих је јело регио- налнебалканскекухиње,најчешћепредстављеноподназивомфилије илифлије(алб.flija,fli;мкд.ѓомлезе,тури-потпечи),узкултуролошке варијацијеприказанокао:традиционалнисегментисхранејужнихделова РепубликеСрбије,деозаједничкекултурнепраксенароданаКосовуи Метохији,етничкисимболсамопроглашенеРепубликеКосово,затим елемент албанског или македонског гастрономског наслеђа. Компараци- јом опречних наратива којима су ове представе уобличене, размотренесуспецифичностикултуреисхранеупостратномконтексту,ипружен јесажетакинформацијаосродномкултурномелементу.Натајначин, испитујесеупотребатрадицијеанализоммедијскепопуларизацијере- гионалног кулинарског специјалитета као етничког маркера. Примарни оквир анализе, у области антропологије медија, усмерен је на видео материјале пласиране на Јутјуб платформи.

Jezik

srpski

Datum

2024

Licenca

© All rights reserved

Predmet

филије,флије,КосовоиМетохија,култураисхране, антропологија медија.

filije,flije,KosovoandMetohija,foodculture,anthropologyofmedia.

Deo kolekcije (1)

o:1311

Радови наставника и сарадника Института за срп...